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家禽生产、加工培训课程 应用GMP和HACCP建立安全饲料和安全食品生产体系
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摘要
近年来,阜阳大头娃娃、红心鸭蛋、三聚氰胺等事件频频在媒体上曝光,食品安全问题受到社会各界空前关注。2009年6月1日开始正式实施的《食品安全法》将从制度上为我国的食品安全保驾护航。与此同时,从农场到餐桌全过程中,需要认真执行GMP、HACCP体系,完善食品质量安全管理。
出处
《中国家禽》
北大核心
2009年第5期69-69,共1页
China Poultry
关键词
HACCP体系
安全食品
GMP
家禽生产
生产体系
安全饲料
培训课程
食品安全问题
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ460.8 [化学工程—制药化工]
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