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品味精致生活
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摘要
香菜久存法 香菜汗多脆嫩,极易变质。要想将香菜久存,可将香菜去除根部、择去黄叶,摊开晾晒一两天,编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干后再储存。也可以将带根的香菜择掉烂叶后洗净,再逐棵挂在细绳上晾干,最后装入容器内贮藏。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2009年第3期100-100,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
生活
味精
香菜
晾干
脆嫩
晾晒
香肠
分类号
TS976.3 [轻工技术与工程]
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2009年 第3期
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