阿拉伯胶的广泛应用

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摘要 CNI公司的阿拉伯胶具有独特的功能特性使其长期以来在世界各地的食品生产行业得到广泛应用。由于粘度极低（常温下1％溶液，5厘泊）．同时又无色无味，阿拉伯胶可以在大量添加的情况下不影响食品原有的感官特性。

机构地区天津滨海捷成专类化工有限公司

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期50-50,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词阿拉伯胶应用食品生产功能特性 NI公司感官特性

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食品工业科技

2009年第3期

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