餐桌上，让土豆做“主宾”

土豆，学名马铃薯，是一种风靡全球的食物，在欧美一些国家被称为“植物之王”。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，既可作主食，又可当副食吃。土豆的热量高，蛋白质、脂肪含量很低，比米、面的营养价值要高，对需要低蛋白进食的人尤其适宜，是肾功能衰竭、尿毒症患者的首选食物。