摘要
在pH3.0-10.0内以1.0为梯度差,37℃时研究了pH对泥鳅肝胰脏及肠道不同部位消化酶活性的影响,试验结果表明:泥鳅肝胰脏淀粉酶活性最适pH值为7.0,前肠、中肠和后肠淀粉酶活性最适pH值则为6.0;肝胰脏和后肠蛋白酶活性最适pH值为8.0,前肠和中肠则为7.0;各部位脂肪酶活性都在pH7.0活性最大。
出处
《陕西农业科学》
2009年第1期54-57,共4页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
基金
安康学院专项经费项目(007AKXY031)
西北农林科技大学安康水产试验示范站建设项目(202422)
