红火年菜——宫灯虾球

过年，对于每个中国家庭来说都是头等大事，大年三十年夜饭是这头等大事中最隆重的仪式，家家户户都要按传统摆足阵势，所选食材、成菜色彩、菜名等等都要有所配合，只为了迎接一个寄托着无数美好愿望的新年。