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巴西菇液体发酵用菌株的筛选
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摘要
通过对4个巴西菇菌株的菌丝生长状况、生物量及糖含量等指标进行比较分析,结果表明,JN-07菌株总体指标优于其它菌株,适宜作为进行液体深层发酵的高产菌株。
作者
史德芳
高虹
周明
王少华
程薇
机构地区
国家食用菌加工技术研发分中心
湖北农业科技创新中心农产品加工分中心
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
出处
《食用菌》
2009年第2期19-20,共2页
Edible Fungi
基金
国家食用菌加工技术国研发分中心建设项目[农企发(2007)5号]
湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620-001-03)。
关键词
巴西菇
筛选
发酵
多糖
生物量
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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食用菌
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