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植物色素的提取及其对酸碱的适应性试验 被引量:4

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摘要 本文通过对植物色素的浸提试验,探索了酸、碱环境对色素分子的作用机理,对植物色素的制取、贮存、使用及试验具有一定的参考作用。
作者 魏厚刚
出处 《林产化工通讯》 北大核心 1998年第1期22-24,共3页 Journal of Chemical Industry of Forest Products
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