猪脑中含有改善老年痴呆症物质

民间有“吃什么补什么”的说法，猪脑普遍被认为是一种能补充大脑营养的食品，“天麻炖猪脑”甚至成为子女孝敬老人的一道佳肴。2009年2月18日《长江日报》报道，同济医学院的科研人员在猪脑内发现对抗老年痴呆症的物质，并提取制成药物。