蓝大米或成热门主食

如果给你一碗蓝色大米，你敢吃吗？这听似天方夜谭的事情，有可能在不久的将来变成现实。据报道，中国海洋大学张学成已经成功克隆螺旋藻藻蓝蛋白基因，并导入水稻胚乳基因组。由于螺旋藻属于蓝藻，含有藻蓝蛋白基因的水稻，从种子开始就将成为蓝色，而长大的水稻也将从普通的白色变成蓝色，这意味着人们平时所吃的白米要变成“蓝米”。