如何确保原料奶卫生质量安全的思考

2008年10月，笔者对金华市婺城区的奶牛进行了调查，基本情况是：存栏奶牛16198头（其中成母牛8671头、后备牛7527头），奶农1526户，日产原料奶125吨，收奶站（点）48家日均收奶2．56吨，饲养奶牛1-5头的有839户，占全区总养殖场户的55％．500头以上的牛场仅有3个。