皖北猪生产性能测定及资源保护

皖北猪是原产于安徽省亳州、阜阳、宿州等市的地方优良品种，属华北型猪种淮猪的一个支系，已有2000多年历史，又名皖北黑猪。本文旨在介绍皖北猪的生产性能、保种和利用中存在的问题，并提出皖北猪保种和利用的措施及建议。