浅谈我国食品冷链物流的进一步发展

我国各类食品的年产量达10亿吨，占世界食品总量的15％，其中肉类、水果、水产等产量均占世界第一位，但食品安全问题十分突出。同时目前国内各类易腐食品总产量近7亿吨，但仍然超过10％的食物因为没有得到很好的冷藏和运输而被浪费。因此我国必须进一步加强食品冷链的建设，完善和大力发展中国食品冷链的呼声越来越高，中国食品冷链正面临着大发展的历史机遇。在举国上下共同努力下，中国食品冷链曾经为成功举办2008年北京奥运会立下功绩，今天逐步重视和完善的中国食品冷链，必将为成功举办2010年上海世博会再立新功。