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果葡糖浆生产技术与开拓市场携手并进
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摘要
当前蔗糖增产,糖价走低,影响了果葡糖浆的发展,生产厂家只有进一步提高生产技术水平,扩大应用领域,增加品种,引导市场,才能巩固和发展。如何提高果葡糖浆生产技术水平?要从原料开始,生产优质的葡萄糖,优化异构化工艺奈件,严格科学管理,采用先进设备等方面着手。要使果葡糖浆生产与市场需求相适应;成本与蔗糖价格相适应;质量与应用相适应;品种与人民生活水平相适应。有计划,有节制地发展果葡糖浆。
作者
姜锡瑞
钱莹
周红伟
李燕萍
段钢
机构地区
无锡杰能科生物工程有限公司
出处
《淀粉与淀粉糖》
2009年第1期7-10,共4页
Starch & Starch Sugar
关键词
果葡糖浆
异构酶
生产技术
品种
市场分析
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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