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再续玉米直链淀粉的生产和应用
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摘要
4分离方法 从淀粉大规模分离直链淀粉可用的方法有三种,第四种方法也可在大规模利用,但是其可行性不能确定。这些方法彼此间有明显的不同,所以每种方法都需单独描述。从每一种工艺加工的产品都称为直链淀粉,但是加工工艺不同,直链淀粉的纯度标准也不同。测定直链淀粉的方法也不完全相同,不能保证不同的工艺获得的直链淀粉相同。
出处
《淀粉与淀粉糖》
2009年第1期38-40,共3页
Starch & Starch Sugar
关键词
直链淀粉
应用
生产
玉米
分离方法
工艺加工
加工工艺
分类号
S511 [农业科学—作物学]
S513 [农业科学—作物学]
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淀粉与淀粉糖
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