生物活性碘与补碘食品

碘是人体必需的重要的微量元素,碘缺乏带来的严重危害,已引起了人们足够的重视,继以往普遍应用的碘盐和碘油丸之后,近年来相继出现了许多新型补碘食品,尤其是富含生物活性碘的补碘食品,更引起人们浓厚的兴趣,究竟怎样的食品含有生物活性碘,生物活性碘与普通的无机补碘剂有何不同,现就笔者近年来查阅掌握的资料和研究工作中所取的资料,谈一点粗浅见解。