期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
黄酒黄桃复合保健饮料的研制
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
应用正交试验设计，以黄酒（封缸酒）为主要原料，与黄桃汁调配，筛选出黄酒、黄桃复合保健饮料的最佳配方及生产工艺。
作者
朱江
机构地区
江西省食品工业研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期45-47,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
黄酒
黄桃
稀释
保健饮料
工艺
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
5
引证文献
1
二级引证文献
2
同被引文献
5
1
罗瑜 杨桂馥.现代饮料生产技术[M].天津:天津科学技术出版社,1992.310-312.
2
邵长富.软饮料工艺学[M].北京：中国轻工业出版社,1998..
3
刘秀河.
枣汁提取和澄清工艺[J]
.食品工业科技,1998,19(1):31-38.
被引量：28
4
林勤保,高大维,于淑娟,扶雄.
大枣多糖的分离和纯化[J]
.食品工业科技,1998,19(4):20-21.
被引量：64
5
郑桂富.
菊花枣酒的研制[J]
.食品工业科技,1998,19(5):46-47.
被引量：4
引证文献
1
1
林松毅.
山葡萄发酵饮料的生产研究[J]
.冷饮与速冻食品工业,2004,10(3):20-22.
被引量：2
二级引证文献
2
1
吴枫楠,翟明昌,高美卉.
芦荟、枸杞、葡萄复合发酵酒的研制[J]
.中国酿造,2008,27(3):99-101.
被引量：8
2
邓开野,黄小红.
发酵温度对荔枝酒香气成分的影响[J]
.中国食品学报,2013,13(1):206-210.
被引量：9
1
朱江,吴贤道,万桃生.
黄酒黄桃复合保健饮料的研究[J]
.江西食品工业,2002(2):22-24.
被引量：3
2
卓珠甩.
黄桃去皮工艺探讨[J]
.浙江食品工业,1992,4(4):35-36.
3
肖明均.
关于黄桃罐头变色之研究[J]
.四川食品工业科技,1996,15(1):14-15.
4
蔡健,施佳康.
黄桃酸奶的加工工艺研究[J]
.食品科技,2011,36(2):76-79.
被引量：13
5
王迪轩.
芥菜的腌制[J]
.湖南农业,2003(10):20-20.
6
杜青平,袁保红.
红枣红茶菌复合保健饮料的研制[J]
.食品科技,2002,27(8):43-44.
被引量：18
7
李文智.
大豆蛋白冰淇淋配方及生产工艺[J]
.食品与机械,1993,9(2):24-24.
被引量：1
8
刘娜丽,韩晓静,杨红,李久长.
盐渍芦笋食品的研究[J]
.食品工程,2012(2):21-23.
9
蔡健,王薇,华景清,腾丽,徐娟.
蘑菇蛋糕的研制[J]
.粮油加工与食品机械,2004(6):57-59.
被引量：8
10
吴兆翔,张成亮.
带肉黄桃汁的生产技术[J]
.中国食品信息,1992(8):23-23.
食品工业科技
1998年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
