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自动电位滴定法连续测定白酒中的总酸与总酯
被引量:
4
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摘要
以电位法指示酸碱滴定终点,应用自动电位滴定计连续测定白酒中总酸和总酯的含量。方法简便、快速,所获结果与常规法基本一致。
作者
黄晓东
机构地区
安徽机电学院生物化学工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期71-72,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
总酸
总酯
电位滴定法
连续测定
白酒
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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