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生香酶酯化液在中低档白酒上的应用

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摘要 叙述了生香酶酯化液在浓香型、兼香型、串香、勾调等方面的应用效果,对投入产出进行了分析,并对应用前景展望作出了评价。
作者 李佐华 张静
出处 《酿酒科技》 1998年第3期49-50,共2页 Liquor-Making Science & Technology
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