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甘肃产啤酒大麦和麦芽生产现状分析及讨论
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摘要
通过对甘肃产啤酒大麦和麦芽生产现状分析得出:甘肃产啤酒大麦和麦芽生产存在着投入不足,生产规模小,生产装备水平低等问题,阐述了投资开发甘肃产啤酒大麦和麦芽生产基地的可行性和必要性。
作者
朱长胜
马宝成
机构地区
陕西省宝鸡啤酒厂
出处
《酿酒科技》
1998年第3期55-56,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
发酵酒
啤酒
大麦
麦芽
分类号
TS261.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒科技
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