食品微生物学教学方法改进与实践被引量：5

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摘要食品微生物学是食品科学的重要组成部分,结合食品科学与工程专业学生学习和就业的实际需要,文中从合理选用教材、改进教学方法和完善实践教学方面对食品微生物学教学方法进行了探讨,提出了提高食品微生物学教学质量的有效措施.

作者邵信儒孙海涛徐晶

机构地区通化师范学院制药与食品科学系

出处《通化师范学院学报》 2009年第2期97-98,101,共3页 Journal of Tonghua Normal University

基金通化师范学院教育教学研究课题项目"食品微生物学教学改革与实践"阶段性成果

关键词食品微生物学教学方法实践教学

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

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