“安茶”的茶类归属辩析

安茶作为一个特种茶，由于其制作工艺特别、品质独特，是一种有别于现行六大茶类的特种茶类。本文通过对安茶制作工艺的研究及对比其与其它茶类的品质特点，对安茶的茶类归属进行辩析。