期刊文献+

速食开花米粥的研制

下载PDF
导出
摘要 将原料大米经清洗、浸泡、干燥、蒸煮、热风干燥,可制得复水后体积大、呈开花状特点的方便米粥。即将加工后的米粒放在热水中,复水3~5min后,成速食米粥。
作者 王清章 陈彤
出处 《食品研究与开发》 CAS 1998年第1期34-36,共3页 Food Research and Development
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部