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天然碘强化钙营养肠的研究
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摘要
人体是由30种元素所组成的,除C、H、O、P、N、S、Fe以外,还有微量元素。在人体中微量元素虽然含量甚微,但对人体健康却有十分重要的影响。许多研究发现,人体中必要的微量元素不足,过量和元素间的比例失调都会对机体产生不良影响,导致某些疾病,危害健康甚至生命。本品在该厂儿童营养肠的基础上加含碘量高的海带和促进钙吸收的VitD,而碘和钙都是人体必要的微量元素,故该产品是一种新型的营养保健肉类食品。
作者
王海
白殿海
吴学敏
王献梅
方会枝
机构地区
张家口农业高等专科学校食品加工系
张家口市宣化区华德肉制品加工厂
出处
《肉类工业》
1998年第5期29-31,共3页
Meat Industry
关键词
蛋白质
维生素D
营养强化
灌肠
碘
钙
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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