期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
高压脉冲电场灭菌机理
被引量：
54
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对高压脉冲电场产生的原理，影响杀菌效果的因素，高压脉冲电场杀菌的有关理论进行了介绍。
The getting of high - intensiting pulsed electric field(PEF), factor of PEF sterilization, and its acting mechanism was introduced in this paper.
作者
吴岗
郑成
宁正祥
机构地区
华南理工大学食品工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期7-9,共3页
Food Science
关键词
高压脉冲电场
杀菌
食品工业
灭菌机理
High - voltage pulse field Sterilization
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
6
参考文献
3
共引文献
93
同被引文献
556
引证文献
54
二级引证文献
354
参考文献
3
1
曾新安,高大维,于淑娟,李国基.
高压电场脉冲在食品生化工业中的应用[J]
.食品科学,1996,17(7):3-6.
被引量：27
2
李胜利,李劲,王泽文,姚宏霖,高秋华.
脉冲电晕放电对印染废水脱色效果的实验研究[J]
.环境科学,1996,17(1):13-15.
被引量：58
3
雷鸣书,黄勇,蒋正宇.
脉冲磁场灭菌[J]
.食品科学,1994,15(12):12-14.
被引量：16
二级参考文献
6
1
曾新安,高大维,于淑娟,孙由芳,秦贯丰.
电场强度和pH值对大豆蛋白电动电位的影响初探[J]
.食品科学,1995,16(10):17-21.
被引量：1
2
董怡为.
食品的电特性及其应用（1）──基础理论[J]
.食品科学,1995,16(4):6-10.
被引量：10
3
云桂春，水处理技术，1986年，12卷，4期，194页
4
王宝章，辐射技术在治理三废中的利用，1983年
5
李承华，辐射技术基础，1988年
6
樊邦棠,李坚.
可溶性染料光催化降解研究[J]
.环境污染与防治,1989,11(4):16-18.
被引量：44
共引文献
93
1
朱凌,陈为裕,丁梦婕.
浅谈脉冲放电技术及其在环境中的应用[J]
.区域治理,2019,0(13):176-176.
2
郭明星,郭洪臣,王祥生,周军成,赵剑利,宫为民.
脉冲电晕等离子体原位合成过氧化氢[J]
.现代化工,2004,24(z1):161-163.
3
李钢,栾海.
高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用[J]
.哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2003,19(2):206-207.
被引量：21
4
朱元右.
等离子体技术在废水处理中的应用[J]
.工业水处理,2004,24(9):13-16.
被引量：27
5
郑红艾,浮建军.
高压电晕-臭氧协同作用处理难降解有机废水技术进展[J]
.化工环保,2004,24(4):271-274.
被引量：6
6
卞文娟,周明华,雷乐成.
高压脉冲液相放电降解水中邻氯苯酚[J]
.化工学报,2005,56(1):152-156.
被引量：20
7
刘伟,梁瑞红,刘成梅,林向阳,涂宗财.
脉冲电磁场杀菌的作用机理及其应用[J]
.粮食与食品工业,2005,12(1):52-54.
被引量：6
8
高锦章,俞洁,李岩,蒲陆梅,黄冬玲,刘永军,杨武.
辉光放电等离子体技术处理印染废水的研究[J]
.环境化学,2005,24(2):183-185.
被引量：13
9
林向阳,阮榕生,白松,朱榕璧,刘玉环,饶平凡.
非热杀菌技术在食品中的应用(2)[J]
.农产品加工（下）,2005(2):13-16.
被引量：11
10
杨世东,史富丽,马军,刘凡清.
水中高压脉冲放电机理与效能[J]
.工业水处理,2005,25(8):5-9.
被引量：7
同被引文献
556
1
纵伟,梁茂雨,申瑞玲.
高压脉冲电场技术在水产品加工中的应用[J]
.北京水产,2007(1):51-52.
被引量：7
2
王云阳,岳田利,张丽,高振鹏.
食品杀菌新技术[J]
.西北农林科技大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):99-102.
被引量：6
3
曾光琪,石俐俐.
食品安全中的标准与风险分析[J]
.云南大学学报（自然科学版）,2008,30(S1):356-358.
被引量：2
4
李钢,栾海.
高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用[J]
.哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2003,19(2):206-207.
被引量：21
5
李敏,德力格尔桑,母智深,任文明.
臭氧处理低温冷藏保鲜羊肉鲜度检验[J]
.内蒙古农业科技,2002,30(S2):175-176.
被引量：1
6
仇农学,陈颖.
臭氧溶解特性及对耐热菌非热杀菌的研究[J]
.农业工程学报,2004,20(4):157-159.
被引量：30
7
裴轶,虞南方,刘奇,刘进.
各向异性磁阻传感器的原理及其应用[J]
.仪表技术与传感器,2004(8):26-27.
被引量：55
8
祖国仁,孔繁东,刘阳,季英,但果,邹积岩.
高压方波脉冲电场对微生物的致死作用[J]
.高电压技术,2004,30(8):47-49.
被引量：19
9
田红云,孔繁东,祖国仁.
高压脉冲电场杀菌技术的研究与展望[J]
.饮料工业,2004,7(4):1-5.
被引量：22
10
付治深.
钢质海船的腐蚀与阴极保护[J]
.船海工程,2004,33(4):18-19.
被引量：7
引证文献
54
1
王云阳,岳田利,张丽,高振鹏.
食品杀菌新技术[J]
.西北农林科技大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):99-102.
被引量：6
2
李伟,梁美生,裴旭倩,姜俊杰.
PEF技术在污泥厌氧消化处理中的应用研究[J]
.环境工程,2015,33(3):106-109.
被引量：1
3
祖国仁,孔繁东,刘阳,季英,但果,邹积岩.
高压方波脉冲电场对微生物的致死作用[J]
.高电压技术,2004,30(8):47-49.
被引量：19
4
殷红,葛长荣.
食品冷杀菌技术[J]
.保鲜与加工,2005,5(1):40-41.
被引量：9
5
刘伟,梁瑞红,刘成梅,林向阳,涂宗财.
脉冲电磁场杀菌的作用机理及其应用[J]
.粮食与食品工业,2005,12(1):52-54.
被引量：6
6
王宏,李艳.
食品非热杀菌技术[J]
.粮食与油脂,2005,18(5):12-14.
被引量：12
7
印刷物料检测[J]
.印刷杂志,2005(9):81-86.
8
吴海霞,韩学孟.
食品冷杀菌技术研究进展[J]
.畜牧兽医科技信息,2005,21(12):67-69.
被引量：17
9
应雪正,王剑平,叶尊忠.
国内外高压脉冲电场食品杀菌关键技术概况[J]
.食品科技,2006,31(3):4-7.
被引量：18
10
孙铁雷,王顺喜.
静电技术在农业工程中的应用[J]
.农机化研究,2006,28(9):183-186.
被引量：5
二级引证文献
354
1
康超超,王学成,伍振峰,李远辉,刘旭海,易兵,彭常春,杨明.
基于物理化学及生物评价的中药生药粉灭菌技术研究进展[J]
.中草药,2020,51(2):507-515.
被引量：25
2
张守花,张新海,刘延奇,秦令祥.
莼菜多糖的提取工艺优化研究[J]
.食品研究与开发,2021,42(15):138-144.
被引量：4
3
何宇超,程琪琪,吴莉,张莉莉,范成凯,应南娇,汪婷,杨勇.
高压脉冲电场法提取耐辐射奇球菌中类胡萝卜素的研究[J]
.核农学报,2020,0(2):315-321.
被引量：2
4
章建峰,杨祯,温致洋.
海洋平台用高压电源设计[J]
.船舶工程,2023,45(S01):434-437.
5
刘嘉喜,刘晋.
军用食品与系列食品加工技术[J]
.食品科学,2011,32(S02):101-102.
6
陈梅英,高明才,龚雪梅,陈锦权,陈艺勤.
高压脉冲杀菌集成冷冻浓缩加工果汁的工艺[J]
.农业工程学报,2009,25(3):237-241.
被引量：12
7
李钢,栾海.
高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用[J]
.哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2003,19(2):206-207.
被引量：21
8
周永才,合亚琼.
旋转式高压脉冲发生器及其运用[J]
.玉溪师范学院学报,2004,20(3):21-23.
9
李萌萌,吕长鑫,冯叙桥.
超高压技术在果蔬汁加工中的应用现状与发展前景[J]
.食品安全质量检测学报,2014,5(2):567-576.
被引量：5
10
李伟,梁美生,裴旭倩,姜俊杰.
PEF技术在污泥厌氧消化处理中的应用研究[J]
.环境工程,2015,33(3):106-109.
被引量：1
1
孙学兵,方胜,陆守道.
高压脉冲电场杀菌技术研究进展[J]
.食品科学,2001,22(8):84-86.
被引量：27
2
孙学兵,方胜,陆守道.
高压脉冲电场杀菌的工业化展望[J]
.食品与机械,2002,18(1):6-8.
被引量：27
3
曾劲松,张贵峰.
无菌机理的研究[J]
.包装与食品机械,2006,24(3):9-13.
被引量：1
4
孙静,孔繁东,祖国仁,但果,邹积岩.
高压脉冲电场对酵母菌和大肠杆菌存活率的影响[J]
.食品科学,2004,25(2):87-90.
被引量：26
5
程素娥,张宏,储金宇,张文彩.
KS型矿泉水臭氧灭菌处理设备的组成及特点[J]
.食品工业科技,1996,17(4):44-45.
被引量：4
6
李兴远.
食品加工新技术——微波灭菌[J]
.中国食品工业,2001(8):29-30.
被引量：2
7
鲍志英,德力格尔桑.
食品加工中超高压灭菌的机理[J]
.农产品加工,2003(11):14-15.
被引量：20
8
李钢,栾海.
高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用[J]
.哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2003,19(2):206-207.
被引量：21
9
李蕴.
低温等离子灭菌新技术及在食品中的应用[J]
.华东科技（学术版）,2012(12):47-47.
10
张喜海,张长利,房俊龙,杨方.
高强度脉冲电场灭菌关键因素的分析[J]
.东北农业大学学报,2005,36(6):825-827.
被引量：5
食品科学
1998年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
