摘要
介绍了嫩食期展枝唐松草的一般营养成分和加工软罐头的工艺技术。
The paper introduces determination of general nutritional composition and amino acid in Thalictrum squarrosum Steph young plant. and the processing technology of its soft can foods.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期22-23,共2页
Food Science
关键词
展枝唐松草
营养成分
软罐头
野菜罐头
Thalictrum Squarrosum Steph Nutritional composition Soft can foods
