出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期59-61,共3页
Food Science
同被引文献101
-
1苗方,康健,王德良,江伟,李建飞.黑莓啤酒的研制[J].酿酒,2010,37(4):91-93. 被引量:2
-
2吴文龙,陈岳,闾连飞,李维林,孙醉君.黑莓无公害栽培技术[J].江苏林业科技,2004,31(4):37-39. 被引量:8
-
3王玉霞,唐晓华,张超.黑莓的生物学特性、栽培现状及管理技术[J].河北果树,2004(5):34-35. 被引量:2
-
4王玉霞,唐晓华,张超.黑莓的栽培及管理技术[J].烟台果树,2005(1):11-12. 被引量:2
-
5陈军,扶杰,李静.豫南山区美国黑莓引种栽培试验[J].信阳师范学院学报(自然科学版),2005,18(2):202-203. 被引量:3
-
6吴文龙,顾姻.新经济植物黑莓的引种[J].植物资源与环境,1994,3(3):45-48. 被引量:62
-
7吴文龙,孙醉君,蔡剑华.黑莓的优良品种“赫尔”与“切斯特”及其栽培技术[J].中国果树,1995(4):16-18. 被引量:27
-
8赵伯涛,钱骅,张卫明,黄晓德,孙春艳.黑莓榨汁残渣中花色素的提取纯化、稳定性及功能研究[J].食品科学,2005,26(9):157-161. 被引量:16
-
9胡淼,张旭光,李明,姜启功,吴文龙.为害黑莓的金龟子种类调查[J].植物保护,1996,22(4):34-35. 被引量:6
-
10陈欣欣,许时婴.从黑莓汁加工的废弃物中提取多酚类化合物[J].食品工业科技,2005,26(12):135-139. 被引量:4
引证文献2
-
1屈乐轶,马永昆,李祥波.基于GC-MS和嗅闻联用的不同品种黑莓果酒香气成分分析[J].中国酿造,2009,28(6):146-149. 被引量:8
-
2李维林,吴文龙,张春红,闾连飞,王小敏,束怀瑞.世界黑莓产业发展和研究现状及前景[J].植物资源与环境学报,2012,21(3):105-115. 被引量:16
二级引证文献24
-
1冯子雅,堵锡华.黑莓果酒香气成分的定量结构-保留相关性[J].食品科学,2010,31(24):311-313. 被引量:6
-
2郑炯,陈娟,朱琳.橄榄浸泡酒中香气成分的GC-MS分析[J].食品工业科技,2011,32(6):129-131. 被引量:2
-
3江加和,宋子善,沈为群,赵玉侠.虚拟现实中基于图像的三维空间漫游方法[J].光学技术,2000,26(2):156-159. 被引量:4
-
4严蕊,张龙,马辉,王行,邓娜娜,马永昆.超高压处理对黑莓酒香气成分的影响[J].中国酿造,2012,31(6):56-60. 被引量:6
-
5赵慧芳,吴文龙,闾连飞,李维林.黑莓果实发育过程中多酚类物质的变化规律[J].吉林农业大学学报,2013,35(4):457-462. 被引量:7
-
6刘永衡,华惠敏,吴桂君,张琪.果酒酵母选育及酵母对香气成分影响的研究进展[J].中国酿造,2013,32(10):5-8. 被引量:12
-
7胡雪莲,王宏华,王莉娜.高效液相色谱法测定黑莓果汁及黑莓啤酒中的γ-氨基丁酸[J].中国酿造,2015,34(3):150-153. 被引量:9
-
8李梅阁,吴亚君,杨艳歌,徐幸莲,陈颖.浆果果汁真伪鉴别技术研究进展[J].食品科学,2016,37(13):243-250. 被引量:9
-
9李凯,焦娇,李树萍,许曼筠,张婕,李美萍,张生万.HS-SPME-GC-O-MS联用法分析红枣发酵饮料易挥发性成分条件的优化[J].食品工业科技,2017,38(4):54-62. 被引量:17
-
10吴涛,宋春芳,孟丽媛,李臻峰,李静,金光远.黑莓微波真空干燥传热特性[J].食品与机械,2017,33(4):54-60. 被引量:5
-
1孙杰,朱佳,李博,李榕.高效液相色谱法测定黑莓果汁中鞣花酸含量[J].食品与机械,2013,29(5):84-86. 被引量:2
-
2谢志镭,林露,严维凌.不同澄清剂对黑莓果汁澄清效果的影响[J].中国食品学报,2013,13(4):132-137. 被引量:14
-
3曾荣妹,罗旭雁,韩琳,谌永前,吴广黔.黑莓果汁饮料生产流程中关键点的控制[J].食品工业科技,2013,34(23):247-250. 被引量:2
-
4王卫东,许时婴.羧甲基壳聚糖的制备及其在黑莓果汁澄清中的应用[J].食品科学,2008,29(3):241-244. 被引量:16
-
5张美琴.黑莓果汁室温贮存初探[J].中国畜产与食品,1997,4(5):207-207.
-
6田金辉,许时婴,王璋.热烫处理对黑莓果汁营养成分和多酚氧化酶活力的影响[J].食品与发酵工业,2006,32(4):133-137. 被引量:30
-
7徐怀德,史清华,侯东丽.黑莓饮料加工技术研究[J].西北农业学报,2004,13(1):98-100. 被引量:5
-
8吴文龙,王小敏,李维林,闾连飞,屈乐文.不同加工工艺对黑莓浆果出汁率及果汁品质的影响[J].食品科学,2008,29(3):172-175. 被引量:15
-
9赵慧芳,朱泓,吴文龙.蓝莓、黑莓原果汁及7种天然红色素果汁饮料产品的比较[J].食品安全质量检测学报,2016,7(6):2353-2358. 被引量:3
-
10吴文龙,王小敏,李维林,闾连飞,屈乐文.不同黑莓品种果汁色泽的分析与比较[J].食品研究与开发,2007,28(7):112-115. 被引量:7
;