翘嘴红鲌生物学特性及养殖技术

翘嘴红鲌，俗称白条、太湖白鱼，属鲤科、鲐亚科、红鲌属，是长江流域优质名贵经济鱼类之一。该鱼个体大、生长快、食性杂适温范围广、抗病力强、疾病少，肉质洁白细嫩、味道鲜美，为鱼中上品。近几年来，由于长期的过度捕捞，其天然资源越来越少，而市场需求量日趋增长，价格越来越高，人工养殖经济效益显著。加上其人工繁殖技术日趋成熟，苗种供应已不成问题，因此发展前景看好。现将其生物学特性及养殖技术介绍如下：