氮气在液体食品生产中的应用研究

在生产非碳酸液体食品中，氮气经某种方式和液体食品混合，确保液体食品中氮气溶解量超过１标准大气压。在氮气和液体食品混合溶解过程中把液体食品中的氧置换出来，达到降低液体食品中的含氧量。在灌装液体食品时，液体食品中的溶解氮气逸出充满管道及灌装机缸体，让液体食品在氮气的气密状态下灌装。液体食品在进入包装容器时，液体食品中的氮气逸出，排尽包装容器内的空气，并在封装后充满包装容器头部空间，最终达到延长液体食品保质期的目的。用以上原理解决薄荷型加味纯净水的具体方法。