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阉割对武定鸡肉品质的影响 被引量:11

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出处 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第3期221-223,共3页 China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
  • 相关文献

参考文献3

  • 1明会,邹喻杨.人体生命之源-氨基酸[M].北京:中国医药科技出版社,2000,66-71.
  • 2蔡治华,蔡旭冉.AA肉鸡肌纤维直径、嫩度变化与相关性分析[J].中国畜牧兽医,2007,34(2):36-38. 被引量:19
  • 3De Vol D L, Bechtel P J. Variation in composition and palatability in a random sample of pork carcass. Joural of Animal Science, 1998, 66: 385-395.

二级参考文献2

  • 1Alberle F D.Fiber types in skeletal muscles of broiler and layer type chicken.Poultry Science,1979,58:1210~1212.
  • 2Ono Y.The relationship between muscle growth and the growth of different fiber types in chicken.Poultry Science,1993,72:566~576.

共引文献18

同被引文献85

引证文献11

二级引证文献44

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