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玉米粉面再加工方法
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摘要
玉米在国外被崇为食品之王的趋势日渐明显。在国外食品市场上有4000多种玉米食品活跃着。美国前总统里根在癌患期,坚持每早配餐玉米片作抗癌食疗食品维持了较好健康状态。在我国,近两年玉米食品的“呼声”随着现代生活与现代经济的发展旋律越喊越响。因为我们已逐渐深刻认识了玉米,既有健脑、美容、防癌抗癌等人体的营养保健优势。
作者
陆恒
机构地区
江苏徐州市粮食局
出处
《中国农村小康科技》
1998年第5期43-43,共1页
Chinese Countryside Well-off Technology
关键词
玉米粉
面粉工业
工艺
面粉制造
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS211.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国农村小康科技
1998年 第5期
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