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银杏叶醇提取物清除氧自由基的研究
被引量：
2
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摘要
本文用比色法测定了银杏叶提取物(GBE)清除O2■、·OH作用,抗以卵黄脂蛋白为底物的脂质过氧化(LPO)作用。研究发现,GBE在(0.217～0.405)mg/mL范围内对邻苯三酚自氧化生成的O2有明显的抑制作用,在(7.5～97.5)μg/mL范围内对.OH有明显的清除作用,在(5～50)μg/mL范围内有明显的抗脂质过氧化作用,IC50为32.4μg/mL。
作者
何海情
机构地区
黑牛食品股份有限公司质检中心
出处
《科技资讯》
2008年第32期13-14,共2页
Science & Technology Information
关键词
银杏叶提取物
黄酮类化合物
脂质过氧化
超氧阴离子
羟自由基
分类号
O641 [理学—物理化学]
引文网络
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