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糙米低温储藏的机理及技术 被引量:5

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摘要 概述了糙米低温储藏的生理生化机制,介绍了国内外糙米低温储藏技术,并提出了糙米低温储藏中应当重视的问题。
作者 李兴军
出处 《粮食科技与经济》 2009年第2期40-42,共3页 Food Science And Technology And Economy
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