摘要
Daniel Chambon丹尼尔·尚邦,出生在法国,现拥有4星“Le Pont de I' Ouysse”酒店餐厅。1987-1968年他在佩格里的万丽酒店开始工作任烹饪厨师助理,1972-1977年在Cooking Chef at Hoter“Pont de I' Ouysse”,1969年在Martres Tolosane的“Castet”酒店做厨师,1972-1977年在“Pont de I' Ouysse”餐厅成为老板兼主厨,1983-1984年他在巴黎的“La Ferme Saint Simon”接受培训,1989年又在摩纳哥“巴黎酒店”接受Mr.Ducasse的培训,1985年他开始参加比赛,获得了Brive地区传统烹饪比赛第一名。
出处
《中国食品》
2009年第5期30-31,共2页
China Food