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重庆菜的别样韵致
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摘要
美味农家菜 把猪五花肉切成小丁,入锅炒制成肉酱后装入小碗;另把萝卜粒、蒜薹粒和榨菜粒分别入锅炒好后,也装入小碗,然后把这几样小碗菜同摆盘内,随配春卷皮上桌包卷后食用。
作者
宋彬
机构地区
重庆巴韵
出处
《四川烹饪》
2009年第4期8-10,共3页
Sichuan Cuisine
关键词
重庆菜
猪五花肉
农家菜
春卷皮
美味
炒制
榨菜
食用
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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