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楚乡炖钵菜
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摘要
湖北广水一带民间盛行的炖钵菜．有些类似于大家熟悉的砂锅菜，因为其食用时要放在特制的小炉上加热，故风味持久悠长。
作者
吴仲宇
出处
《四川烹饪》
2009年第4期53-53,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
砂锅菜
特制
食用
风味
楚乡炖钵菜
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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