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闻香知味识比萨

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摘要对于都市的年轻女性来说，只要提起西餐，便会联想到蛋挞、比萨、水果沙拉类。如今，由于中国各大中城市市场的需要，比萨同蛋挞一道走出了黄金屋，现身于街头的糕点房和中西融合的时尚餐馆。比萨在中国逐渐走红，那我们又应该了解些什么呢？

作者吴晓玲

出处《四川烹饪》 2009年第4期84-85,共2页 Sichuan Cuisine

关键词闻香水果沙拉城市市场中国西餐时尚糕点

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS972.162 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2009年第4期

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