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高职《食品化学》课程改革实践与探讨
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摘要
工学结合课程模式是高职课程改革的新趋势。通过《食品化学》课程改革的实践,从课程设置、内容重组序化、课程实施、考核方式等方面进行了思考与探索。
作者
陈琼
王尔茂
机构地区
广东食品药品职业学院
出处
《职业教育研究》
2009年第4期90-91,共2页
Vocational Education Research
基金
广东食品药品职业学院院级教研教改课题<以工作过程构建食品检验类课程体系的研究与实践>(课题编号:JG2007024)的阶段性研究成果
关键词
高职
食品化学
课程改革
分类号
G423.07 [文化科学—课程与教学论]
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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