美国家禽产品的质量安全控制

美国集家禽产品生产、消费、出口大国于一身,这除了因为其拥有先进的生产加工技术,严格、系统的质量安全监管措施也是重要因素。本专题介绍的美国国家养禽业促进计划及肉类进出口检验检疫体系等内容,可以让读者从美国家禽产品国内生产和国外进口两方面了解其对质量的控制。