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水晶冰肴的制作方法

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摘要 水晶冰肴的制作方法周成稳戴云生(泰州肉联厂,江苏泰州225300)水晶冰肴是江苏泰州肉联厂生产的小包装熟食肉制品,本产品用料考究,配方合理,精肉红如玛脑,肥肉白如羊脂,卤冻晶莹,风味独特,别具一格,入口酥烂,肥而不腻,食而不厌,是一种营养、卫生、方便...
机构地区 泰州肉联厂
出处 《肉类研究》 1998年第1期33-33,共1页 Meat Research
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