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果黄酒的研究 被引量:4

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摘要 芒果、番木瓜、西瓜和其它辅料经组合、多料混酿发酵,制得果黄酒,产品既有黄酒醇香味鲜,又有果酒果香浓郁的特点,风味独特、色泽美好。
出处 《江苏食品与发酵》 1998年第1期20-24,共5页 Jiangsu Food and Fermentation
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共引文献9

同被引文献60

引证文献4

二级引证文献39

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