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果蔬复合饮料的开发与生产
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摘要
以红枣、山楂，银耳，胡萝卜及蜂蜜等为原辅料，经制浆，酶处理，果蔬汁复合，调配，均质，脱气，杀菌和灌装等工序制果蔬复合饮料。
作者
万成志
机构地区
新疆阿克苏地区实验林场林园罐头食品厂
出处
《杭州食品科技》
1998年第1期24-27,共4页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
水果
蔬菜
复合饮料
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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杭州食品科技
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