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葡萄与葡萄酒的神秘

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摘要葡萄与葡萄酒的神秘尹克林（西南农业大学园艺系·重庆·４００７１６）人类在经历了五百万年之后，在距今大约五千年前才开始饮用葡萄酒。啤酒、面包、苹果酒以及奶酪早已载入原始人洞穴的菜谱中。而被认为是当今世界上栽培最古老的作物之一的葡萄，一开始还仅仅作为榨汁...

作者尹克林

机构地区西南农业大学园艺系

出处《葡萄栽培与酿酒》 1998年第1期52-54,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄葡萄酒酿酒

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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葡萄栽培与酿酒

1998年第1期

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