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薇菜辨析 被引量:1

On names of Osmunda Cinnamomea and Something Else
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摘要 薇是我国古代人民喜食的蔬菜之一,但它的名称与蕨、野豌豆、小巢菜、大巢菜、紫萁等名称混淆不清,本文旨在澄清这些纠葛。 Osmunda cinnamomea is one of the favorite vegetables for ancient Chinese people,however,it is often confused with Pteridium aquilinum,vetch,hairy tare,Vicia sativa and Osmunda japonica,about which this paper gives some clarification.
作者 王祥初
出处 《四川烹饪高等专科学校学报》 2009年第2期33-34,共2页
关键词 野豌豆 紫萁 Osmunda cinnamomea Pteridium aquilinum vetch Osmunda japonica
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