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托克逊黑羊羊肉营养成分的分析研究
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7
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摘要
本研究对托克逊黑羊羊肉品质进行了分析。结果表明:托克逊黑羊蛋白质含量18.56%,脂肪含量6.5%,胆固醇含量54.4mg/100g,氨基酸总和17%。托克逊黑羊羊肉品质优异,是值得推广的新肉羊品种。
作者
买买提伊明.巴拉提
胡加买提.克衣木
柳广斌
阿里木.尼扎木丁
赛迪古丽.马合木提
赛米.阿不都古力
阿不拉克.艾山
机构地区
新疆农业大学
新疆托克逊县畜牧兽医局
出处
《四川畜牧兽医》
2009年第4期34-35,共2页
Sichuan Animal & Veterinary Sciences
关键词
托克逊黑羊
羊肉
营养成分
分类号
S826.92 [农业科学—畜牧学]
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