乌骨鸡食疗的方法

乌骨鸡，又称乌鸡、药鸡。以乌皮、乌骨、乌肉和眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。其主要用途是配制中成药。据现代科学分析表明，与普通家鸡比较，含有更丰富、更完善的氨基酸，尤其是人体必需的缬氨酸、赖氨酸含量更高。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍，含铁元素比普通鸡高45倍。用其制成的滋补营养品——乌鸡精口服液，畅销国内外。乌鸡的性味甘平，有补肝肾、益气血、退虚热、调经带等功能，主治腰酸腿痛、头晕目眩、气喘乏力、崩漏带下、滑精梦遗、久痢、骨折等。乌鸡体内含有丰富的黑色素，人药后能起到使人体内的红细胞和血色素增生的作用。用乌鸡骨浸酒，服后能活血驱风。以其毛煮水洗身，可以止痒并治疗荨麻疹。