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绿柳居的美味素食
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摘要
绿柳居创建于辛亥年间.原址设在淮清桥边的桃叶渡。绿柳居是有名的老字号素菜馆.而素食的主要原料之一是绿叶蔬菜。当年南京秦淮河畔柳树成行.蔬菜的绿叶与柳叶相映成趣.经营者取柳树生命力强.成活性大之意.特把菜馆定名为“绿柳居”。当年绿柳居的店堂墙上有幅《八仙过海》的壁画。画面上“八仙”个个栩栩如生.仿佛告诉顾客.这八仙因为吃素而得道。而该店的店名已给人形象地提供了绿色之美的享受和联想。绿柳居独创了许多有金陵风味的素食美食.盛名国内不衰。
作者
濮传俊
出处
《金陵瞭望》
2009年第8期68-68,共1页
关键词
素食
美味
“八仙”
素菜馆
绿叶
老字号
经营者
秦淮河
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
B932 [哲学宗教—宗教学]
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