完善肉产品标准体系 推动行业发展——参加肉产品标准体系项目验收会的感受

与饲料业相比,我国畜牧业标准化工作起步较晚,落后于畜牧业快速发展的节奏,但近几年特别是2006年成立全国畜牧业标准化技术委员会后,加大了畜产品标准体系的研究与制订工作,促进了我国畜牧业标准化的进程。国家《畜牧业标准体系的研究》是为了建立健全我国畜牧业标准体系,并提出畜牧业标准体系中长期实施目标、规划等,为政府宏观决策提供参考。围绕当前畜牧业发展的重点工作,分别开展了肉产品、禽蛋产品、乳产品、毛绒皮产品、草业、蜂产品6个领域标准体系的研究。2009年3月13日,本刊记者参加了子项目"肉产品标准体系研究"的验收会,对我国肉产品标准体系建设现状、存在问题及完善有了比较清晰的认识和思考。