鹌鹑的养殖技术

鹌鹑是一种最经济家禽,食用性很强,具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点。鹌鹑蛋营养丰富、蛋白质含量高、胆固醇含量低,鹌鹑肉细嫩、氨基酸丰富,并且具有很多的药用价值,是国内一致公认的珍贵食品和滋补品,具有"动物人参"之称。近几年来,鹌鹑养殖在我国发展迅速,饲养量逐年上升,但各地饲养水平参差不齐,尤其是养殖技术与疫病防治技术有待进一步提高。笔者根据多年养殖经验并参考大量文献资料,将鹌鹑的养殖与疫病防治技术加以总结。