日本佛手山药优质高产栽培技术

日本佛手山药，属薯蓣科蔓生草本植物，是山药中的变种佛掌薯的1个品种，因其地下块茎末端形态酷似佛手，故名佛手山药。该品种风味独特，栽培较易，产量较高，每667m^2产量3000～4000kg，产值5000～6000元，经济效益可观，深受当地群众欢迎。菏泽市牡丹区1996年从日本引进，现已迅速发展到1330hm^2，且产品已通过了国家无公害食品认证。